沖縄そば 食堂チコのブログです
by shokudo_chico
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カテゴリ:メニュー( 2 )

新メニューまとめ

こんにちは、食堂チコです。
最近増えた新メニューをまとめてご紹介したいと思います。

■カレーそば 850円
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昨年のハロウィンにお出ししたカレーそばをレギュラーメニューにしました。
沖縄そばのだしでカレールーを溶いて、さらさらとトロトロの間くらいに仕上げています。
白いご飯(すいません、別料金100円です)がよく合います。
腹ペコの方はぜひ!
※平日お昼限定でサービス価格・単品780円。ご飯セット850円でご提供しています。


■もずく天 450円
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なかはもっちり、外はカリカリに仕上げたもずく天ぷらです。
泡盛、ビールによく合います。
オキアミを混ぜてありますので、甲殻アレルギーの方はご注意ください。
※ゴメンナサイ。お休み中です。

■もずく酢 250円
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沖縄産のもずくをさっぱり三杯酢でどうぞ。
つるつる食感、そしてぷつぷつとした歯ごたえをお楽しみください。


■ヒラヤーチー 550円
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チヂミに似た沖縄風お好み焼きです。
「平ら」に「焼く」から「ヒラヤーチー」。
本来は小麦粉を水かだしで溶いて、クレープのように薄く焼いた素朴な食べ物です。
チコでは強力粉を使い、卵も加えてふっくら仕上げています。
こちらもオキアミを使っています。
甲殻アレルギーの方はご注意を。


■もっちり豆腐 150円
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少しややこしいですが正確に言うと「ジーマーミー豆腐みたいなもっちり食感の豆乳で作った練り豆腐」です。
ジーマーミー豆腐はどうしてもお値段が張るので、豆乳を使って同じ作り方で作ったものです。
醤油ダレがオススメですが、ゴマダレも美味しいです。
ご注文時にお聞きしています。


■ラフテー 650円
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箸でちぎれるくらい柔らかく、そして味わい深く炊き上げた三枚肉です。
普通の煮付けとの違いは「煮詰め方」にあって、弱火で気長にコトコト煮続け、皮が鼈甲色になるように仕上げます。
ご飯にも合いますが、やはり泡盛のお供に最高です。

少しずつですが、チコのメニューも増えて来ました。
もっちり豆腐、ラフテーは仕込みに時間がかかるので、売り切れの際はどうかご容赦ください。
(そうならないよう頑張ります)

いつもの沖縄そばたちと合わせて、新しいメニューもどうぞよろしくお願いします!
 
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by shokudo_chico | 2015-03-14 20:59 | メニュー

食堂チコのメニュー

■沖縄そばのメニュー

※2015年2月2日より価格を改定しました。

沖縄そば (豚うで肉の煮付けが乗っています)……680円750円
三枚肉そば (豚バラ肉の煮付けが乗っています)……780円850円
※豚バラ肉のことを、沖縄では三枚肉と呼んでいます。
軟骨ソーキそば (豚のアバラ軟骨の煮付けが乗っています)……780円850円
※アバラ軟骨とは、豚のスペアリブの先についている軟骨のことです。
ゆし豆腐そば (自家製ゆし豆腐が一面に乗っています)……780円850円
※ゆし豆腐は、四角く固める一歩手前の、ふわふわの豆腐のことです。

チコでは本島・豊見城の亀濱製麺所の麺を使用しています。
縮れの少ない細麺で、しこしことした食感と小麦の味がたまらない麺です。
ぜひ一度味わってみてください。

紅しょうがは小瓶に入れて卓上に置いてあります。お好みで乗せてください。


沖縄そば


三枚肉そば


軟骨ソーキそば


ゆし豆腐そば

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■ごはんメニュー

白いご飯……100円
ジューシー(沖縄の炊き込みごはん)……200円
三枚肉丼……650円700円
カレーライス……650円700円
※カレーは頼まれてから作るので、少し時間がかかります。10分くらい?


ジューシー


三枚肉丼


カレーライス

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■サイドメニュー お酒のお供にどうぞ☆

タマナーチャンプルー……650円
※タマナーとはキャベツのこと。豆腐とキャベツと玉子の炒め物です。
にんじんシリシリー……500円
※千切りにんじんと玉子の炒めものです。
ポーク玉子……550650円
沖縄おかずの定番? ポークランチョンミートに玉子を絡めて焼いてます。

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■ドリンクメニュー

オリオンビール(中瓶)……600円
サッポロ黒ラベル(中瓶)……550円
泡盛(ロック/水割り)……500円
ジンジャーエール/ウーロン茶……300円


オリオンは輸送費の分だけ高くなってしまいます。ごめんなさい!
ジンジャーエールはウィルキンソンのドライをご用意しています。
 
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by shokudo_chico | 2013-11-06 21:18 | メニュー